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商品訊息功能
- 品號:4265440
- 精典限量
- 每層網片皆可調整高度
- 高硬度粉體烤漆鋼管
- 靜態平均荷重約150公斤
商品訊息描述
商品訊息特點
組裝方式 |
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尺寸-寬 |
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鐵力士架-款式 |
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鐵力士架-材質 |
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尺寸:45x45x180cm
材質:鐵管表面烤漆熱賣
產地:100%台灣製造
保固期 |
7天保固期商品如有缺件或組裝前發現有損壞情況下可做退換貨處理,組裝後恕不退換。 |
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特惠
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工商時報【姚舜】
2017年台灣第一場米其林星光饗宴被台北文華東方酒店搶得了頭香,連續11年得到米其林1星的法國勃艮第〈Le Charlemagne〉餐廳主廚勞倫特.普久(Laurnet Peugeot),自即日起至15日客座台北文華東方酒店5樓〈Cafe Un Deux Trois〉餐廳,並以《玩味日法》為主題演繹米其林星光饗宴,4道式午餐3,800元+10%、6道式晚餐5,800元+10%,台灣食家饕客可以嘗到「體內藏著日本靈魂」的法菜主廚,烹調演繹的「和魂法菜」,試著了解日本料理職人口中的「旨味」(UMAMI),如何被「置入」到了法國美食中。
勃艮第是法國美酒美食的天堂,勞倫特掌廚的〈Le Charlemagne〉餐廳在2006年得到了米其林指南1星的肯定,並一直蟬聯至今。而勞倫特烹調演繹的菜餚充滿了和風,源於他在日本待了近5年的時間,自此這位型男主廚不僅愛上了日本的食材,更被日本料理職人的「究極」精神態度感動。「和魂法菜」自此成了他料理的風格特色。
勞倫特表示,自己在1997年到了日本歷練,幾乎每個星期都會到東京築地市場「探索」。勞倫特說,自己超愛日本鮪魚的美味,所以逛市場時他總會帶著一把湯匙,只要有機會就會用湯匙刮下鮪魚肉,然後直接生吃。另外,勞倫特也特喜歡日本人用備長炭炭火烤製的食物,他覺得用備長炭烤製食物產生的那股煙燻味道,非常迷人,是西式燒烤比不上的。
勞倫特口中的日本料理職人究極精神,包括了:「紀律」、「耐心」與「精準」。所以他也以此自我惕勵與自我要求,希望自己烹調料理的法國菜,能體現日本料理職人的「匠心」。
勞倫特這回客座台北文華東方酒店設計的菜餚,確實「和風」徐徐,他除了用到日本的干貝、紫芋頭、柚子、大豆、昆布、醃漬蘿蔔等食材,以及味醂、清酒、味噌等醬料入饌演繹菜餚,有些菜餚呈盤的形色也很日本。
例如〈北海道干貝搭柚香紫芋鬆餅〉的干貝,他會在橄欖油中加了檸檬草和柚子皮,再將干貝醃漬在其中,出菜時並會附上一杯用清酒和柚子皮與巴西里和百里香打成的乳沬搭配,吃食時先吃干貝,再喝「泡泡」,味道交融在齒牙間,非常速配。
〈海鱸魚佐綠蘆筍泥襯燻培根薄片與脆毛豆仁〉出菜時,盤底涮了一層用味噌、清酒、糖、蛋與味醂混合熬製再濃縮並炙燒的醬料,以低溫先蒸後烤且外層包覆著義大利白脂培根的鱸魚,上層還包了台灣的肉鬆,白培根、肉鬆和底醬彼此交融為鱸魚提味增鮮,味道好極。
在台灣許多餐廳或高檔牛排館都不難嘗到用澳洲9級和牛烤製的肋眼牛排,但勞倫特演繹的牛排,形色味皆不是傳統牛排可以並論。這用近年在東西方皆頗流行的健康食材黑蒜,以雞高湯熬煮後作醬,另外用傳統大蒜頭與奶油和吉利丁混合作醬,黑蒜醬再與白蒜醬搭配利用模具作成圓球形置於牛排上,這黑白蒜醬宛如「眼球」,非常搶眼吸睛。如此費工製醬,只因勞倫特認為,「五感」中,視覺永遠排第一。
〈伊泊斯起司〉(Epoisses Cheese)是過去台灣較少見到的起司,勞倫特用它與馬茲卡澎起司和馬鈴薯泥搭配混合作成「棒棒糖」形狀,外層再沾附風乾的焦糖化洋蔥碎,呈盤上菜時棒棒糖下還襯著低溫慢煮的蘋果塊,吃食時一起入口,甜鹹鮮香交織,棒棒糖口感宛如〈冰糕〉。勞倫特盯著我吃這棒棒糖並問「如何?台灣朋友能接受這味道嗎?」,我說:「可惜只有一根」。
INDEX
Cafe Un Deux Trois
地址︰
台北市敦化北路158號(台北文華東方酒店)5樓
電話:02-27156888轉分機3
工商時報【彭暄貽╱台北報導】
三福化(4755)2016年受惠顯影液回收業務成長推升,營運穩步墊高,前三季EPS為2.5元;法人推估,全年EPS上看3~3.3元水準。2017年伴隨面板精密化學品可望增添新單加持,營運蓄勢更上層樓。
此外,2016年鉀肥市場供需平穩,價格趨緩下滑,東鹼(1708)12條產線銷量仍保持全產全銷。2017年伴隨中、印需求升溫,有利鉀肥市場回溫,營運動能加速復甦。
三福化工旗下食品添加劑為主的基礎化學品,營收占比約35%,供應面板、半導體、LED、太陽能產業製程所需化學品的精密化學品,營收比重約65%。
三福化2016年在TMAH稼動率提升,加上半導體產業爭取一新客戶,搭配面板產業需求持續回溫,烘托業績穩步墊高。目前TMAH業務滿載,柳營廠內回收設備稼動率大幅提升,有利三福化內部回收原料量增、外購需求下降,支撐毛利率表現。
因應中國面板廠崛起部分,三福化將持續藉三福明切入中國各大面板廠新廠供應鏈。另,隨著環保法規要求趨勢,化學廢液回收需求將會大幅增加,有利顯影劑回收事業持穩攀升。
看好越南工業需求,三福化也已規畫複製氣體事業經驗,與當地廠商合作,在越南設置氣體事業。
東鹼硫酸鉀和純鹼貿易營收比逾70%,散裝航運營收近20%。現有8艘散裝輕便型船出租,2017年陸續有3艘新船下水;後續至2019年,還有3艘船待交。未來將視市況,規畫伺機以KY股將散裝航運事業掛牌交易。
此外,東鹼轉投資持股65.8%的東典光電(6588)生產光學鍍膜元件,已登興櫃。在4G及雲端產業需求增加下,營運業績長紅,後續伴隨送件上櫃、掛牌,增添業外利多題材。
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